Millefoglie al pralinato

Ancora di corsa in questo periodo, vi lancio al volo quest'altra ricetta, promettendovi che appena rifaccio la pasta sfoglia farò le foto e cercherò di inserire la ricetta. Per ora comprate la sfoglia pronta (io preferisco quelle surgelate rispetto a quelle fresche. Potete anche acquistarla in alcune pasticcerie).
Cercate di fare il dolce all'ultimo momento in modo che la pasta sfoglia non perda la sua croccantezza assorbendo l'umidità della crema e del frigo. Se proprio, potreste spennelleare il rettangolo di pasta sfoglia con del cioccolato bianco sciolto per impermeabilizzarla un pochino prima di stenderci sopra la crema.

Ingredienti:
1 rettangolo di pasta sfoglia di circa 20x30cm
1/2 l di crema Chantilly
40g pasta di nocciole
8 Baci Perugina

Cuocere il rettangolo di pasta sfoglia a 180°-190° finchè sarà dorato (circa 30'). Prima di infornarlo punzecchiarlo con una forchetta per evitare che si gonfi eccessivamente.
Per renderlo più buono e colorito si può spolverare con un leggero strato di zucchero a velo prima di infornarlo.
Una volta cotto tagliarlo in 3 rettangoli da 20x10cm con un coltello seghettato.
Preparare la crema Chantilly seguendo la ricetta qui (per circa 1/2 litro seguite le dosi della ricetta della crema pasticcera dimezzandole, ed alla crema pasticcera ottenuta unire 250g di panna ben montata).
Unire alla crema Chantilly la pasta di nocciole e sbriciolare grossolanamente i Baci Perugina.
Comporre il dolce alternando pasta sfoglia, crema, completando con la pasta sfoglia.