Cake's Blues
  • Home
  • Chi sono?
  • FOTO
    • Torte
    • Biscotti
    • Mignon
    • Cioccolata
    • Cake art
  • Ricette
    • RICETTE AGGIORNATE
    • Basi
    • Torte
    • Mignon e pasticcini
    • Biscotti
    • Mousse, bavaresi, semifreddi
    • Cake design
  • Contatti
  • Link
  • Blog
  • Privacy

Merenda chez Fedora

22/11/2013

2 Comments

 
Picture
E per una volta niente alcool fino a notte fonda, ma zucchero a go-go, fiorellini, colori pastello e tovaglie a quadretti!
Il tè delle 5 chèz Anna-Fedora sarà il nuovo happy hour del 2014, parola chiave -INSULINA- .
Per una volta ho avuto modo di usare tutte le mie alzatine, i miei piattini, le mie tazze spaiate e anche i cucchiaini d'argento di Fedora, special guest!
C'erano più dolci che ospiti, 14 a 13, niente corse per accappararsi i pasticcini, e si va via rotolando. Non sapevo dove mettere tutto quanto, non c'era più posto in tavola.

Allora da sinistra a destra ci sono:
- crostatine con mousse di cioccolato bianco e lamponi (oh man!!!)
- babbbbbà con crema chantilly e gelatina di albicocche
- mini cupcakes con crema alla vaniglia
- nanaimo bars direttamente dal Canada
- mousse di castagne (che han gradito anche le vecchine vicine di casa)
- marshmallow al Malibù ed al Martini rosso (yeah!)
- biscottini di frolla forme varie (tra cui l'immancabile fenicottero e l'ancora)
- madeleines in onore di Proust con mousse di fragole
- pavlove dublinesi (mini meringate)
- bignè chantilly e panna montata
- brownies con ricetta di Pierre Hermé
- mousse di pistacchi di Bronte
- crostatine ruspanti senza lattosio con marmellata di fichi
- semifreddo caramellato ricotta, rum e uvetta

Note logistiche: alcune cose sono state congelate per forza (le mousse e i semifreddi), altre per questioni di tempo (brownies, bignè, pasta frolla). Babà e nidi di meringa sono stati fatti in anticipo, la meringa resiste a lungo lontana dall'umidità, i babà possono tranquillamente seccarsi dato che saranno poi immersi nello sciroppo. I brownies mi han dato problemi nello staccarsi dallo stampo (si è tutto rotto :D ), nonostante lo stampo fosse stato infarinato. Prossima volta userò uno stampo a cintura o la carta da forno.
A breve cercherò di inserire più o meno tutte le ricette.
2 Comments
sara
27/11/2013 10:49:19 pm

Cavolo Anna che meraviglia! ci avrai meso un secolo a preparare tutto! Complimenti

Reply
cake's blues
28/11/2013 10:00:37 pm

si ma che col fatto che alcune cose erano surgelate ho potuto diluire tutto durante la settimana! :)

Reply



Leave a Reply.

                 Anna

    Immagine
    Amo i dolci e i libri di ricette pieni di foto! Ho una laurea in logopedia e un diploma in pasticceria. Ho più stampi per dolci che paia di scarpe. Adoro i fiori.

    Archives

    Maggio 2017
    Aprile 2017
    Maggio 2016
    Maggio 2015
    Aprile 2015
    Marzo 2015
    Febbraio 2015
    Novembre 2014
    Ottobre 2014
    Settembre 2014
    Agosto 2014
    Luglio 2014
    Giugno 2014
    Maggio 2014
    Aprile 2014
    Marzo 2014
    Febbraio 2014
    Gennaio 2014
    Dicembre 2013
    Novembre 2013
    Ottobre 2013
    Settembre 2013
    Luglio 2013
    Giugno 2013
    Maggio 2013
    Aprile 2013
    Marzo 2013
    Febbraio 2013

    Categories

    Tutto
    Biscotti
    Cake Design
    Cioccolata
    Cioccolato
    Crostata
    Crostata Di Frutta
    Decori Glassa Cornetto
    Dolci Al Cucchiaio
    Fave Di Cacao
    Fragole
    Ganache
    Lievitati
    Limone
    Meringata
    Modelling
    Mousse
    Pasqua
    Pasta Di Zucchero
    Torte
    Uova Di Pasqua
    Vaniglia

    Feed RSS

Powered by Create your own unique website with customizable templates.