Con questa Sovrapensiero mi sento come i grandi "maestri" che danno un nome alle loro "creazioni" (quanto se la tirano!).
E' una crostata al cioccolato (sempre quella, trovate la ricetta della crema al cioccolato tra le ricette-torte, e quella per il fondo di pasta frolla tra le ricette-basi) con spalmata sul fondo, sotto la crema, della pasta pura di pistacchi (senza zuccheri e soprattutto senza coloranti), giusto un velo.
Si chiama così perchè è stata fatta a due mani con una cara amica, che doveva portarla ad un uomo (per una buona mezz'ora ci siamo chieste se fosse il caso regalargliela con amore o tirargliela in faccia, particolari).
E tra una chiacchiera e l'altra, nel mezzo di questi ragionamenti filosofico-esistenziali, mentre la pasta frolla cuoceva, ho messo la bacinella dell'impastatrice nel lavandino e l'ho riempita d'acqua, senza assolutamente accorgermi (per un buon quarto d'ora) che fosse ancora piena di crema al cioccolato.
E quando ce ne siamo accorte, panico e rassegnazione negli occhi della mia amica, dato che il tempo era contatissimo, ma alla fine invece il lavoro di squadra ha vinto e ce l'abbiamo fatta, crema rimessa su in 10 minuti e in un batter d'occhio la torta era pronta, raffreddata, decorata ed impacchettata!

Approfitto per mettere anche questa foto, al lavoro nella mia cucina, tra un mese mi trasferisco in una casa nuova,  ma questa cucina da -appartamento di studenti- mi rimarrà nel cuore! Quante torte passate di qua!

Di nuovo la crostata al cioccolato, stavolta la mamma deve portarla ai suoi colleghi, è girata spesso per la mia cucina ultimamente. E col freddo che è tornato oggi non mi preoccupo se il cioccolato non è propriamente estivo! Rispetto alle altre ho aggiunto dei decori al cornetto in cioccolato bianco. Tra queste la ricetta.

Tanti auguri da Genova, erano previste alluvioni invece c'è un sole magnifico!!!
Ecco i passaggi per la decorazione del super uovo, questo oltre ad essere più grande degli altri pubblicati, 25 cm, ha anche la sorpresa!

Ora sono complete, o quasi, dato che in queste uova manca la sorpresa!!! Tanta era la voglia di finirle e chiuderle che non ho avuto la pazienza di cercare qualcosa da metterci dentro! Così però è un po' triste, per cui credo che allegherò una sorpresa a parte!
Sono uova piccole, 15 cm, i decori sopra sono in pasta di zucchero, il fiore sotto in pasta di cioccolato.
E se sono capace di farle è grazie al mio maestro di cioccolata Enrico della pasticceria Ballico a Padova.